PANIER BIO OU PRÉPAYÉ? …ou les 2?

Il y a une question fréquente qui me vient aux oreilles, que ce soit de la part d’anciens abonnés ou de nouveaux inscrits : Devrais-je choisir la formule de paniers bio ou le compte prépayé?

Faites donc le test! Voici un petit guide pour découvrir de quel type vous êtes :

VOUS ÊTES LE TYPE PANIER :

Vous aimez recevoir un panier surprise chaque semaine. Vous vous sentez alors comme un(e) jardinier(ère) qui se promène dans son jardin et récolte les trouvailles de la semaine offerte par Dame-Nature
Vous constatez que vous (et vos enfants) mangez plus de légumes et également des légumes plus diversifié en optant pour le contenu du panier bio choisi par vos fermiers préférés!
Vous avez un horaire relativement prévisible qui vous permet d’être fidèle au poste pour vos livraisons. Et lorsque que ce n’est pas possible, faire le changement dans votre calendrier en ligne est plutôt simple!
C’est définitivement un plus pour vous de savoir que votre contenu de panier est réservé pour vous au kiosque et que vous aurez accès à toute cette diversité, même en passant en fin de journée.
Wow! 12 à 15% de bonus par rapport aux prix en kiosque! Manger bio à petit prix vous rends définitivement heureux(se) 😉
Vous appréciez également pouvoir étaler le paiement de votre panier en 3 versements jusqu’au mois d’août.

VOUS ÊTES LE TYPE PRÉPAYÉ :

LA LIBERTÉ, c’est tout! Touchez, sentir… opter pour vos coups de coeur de la semaine est un MUST!
Vous aimez explorer nos différents kiosques. Une semaine dans le Vieux-Longueuil, l’autre au Marché public de Longueuil…et pourquoi pas une petite virée automnale à Sutton! Le compte prépayé vous suis partout, quelle merveille!
La vie change vite, votre horaire fluctue et vous appréciez pouvoir passer n’importe quel jour de la semaine et prendre des vacances sans avoir à avertir personne de votre absence.
8% de bonus! Ce n’est pas autant que le panier bio, mais ça donne tout de même un super bon coup de pouce pour gérer le budget et bien manger!
Votre situation financière vous permet de verser l’entièreté de votre dépôt au compte au printemps (la date limite pour les derniers versements est la mi-juin).

VOUS ÊTES DU TYPE « JE VEUX TOUT! »
Panier bio & Compte prépayé…Pourquoi pas!?

Vous aimez votre panier bio, son super bonus et les surprises qu’il apporte dans votre vie!
Mais vous achetez aussi des articles en surplus fréquemment au kiosque!
- Pour compléter votre panier en toute liberté
- Parce que vous avez de la visite
- Pour faire des réserves hivernales
- Pour acheter plus de fruits ou des breuvages pétillants en extra
12 à 15 % d’extra sur votre contenu panier ++ 8% de bonus sur votre compte prépayé! Là on parle! Vous avez vraiment le meilleur des 2 mondes!

Et puis? Quel type êtes-vous? Au plaisir d’avoir de vos nouvelles au fil des prochaines semaines!

NOS INFOLETTRES HEBDOMADAIRES

Nos infolettres hebdomadaires se retrouvent dans vos spams ou sont bloquées par votre fournisseur de courriel? Nous mettrons-à-jour cette liste tous les mercredis soirs lors de l’envoi:

Vous aimeriez vous inscrire à l’infolettre? Découvrez les nouvelles de la ferme, les disponibilités de la semaine, des idées-recettes, astuces et plus encore en complétant ce court FORMULAIRE.

Comment conserver la fraîcheur?

Quelques règles à respecter pour éviter le dépérissement de vos beaux légumes fraîchement cueillis:

Tous les légumes feuilles et verdures devraient être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique (sac de plastique, ziploc, plat de plastique avec couvercle, ou autre) afin d’éviter le flétrissement. Un papier essuie-tout peut aussi y être inséré pour absorber le surplus d’humidité.
Nous vous offrons souvent des légumes racines en botte avec le feuillage. Par contre, il est préférable de couper le feuillage de ses racines avant de tout ranger au frigo. Sinon, la racine utilisera toute son énergie pour maintenir le feuillage en vie et la racine risque de flétrir.
Une fois que vous avez coupé le feuillage, les racines (carottes, betteraves, radis, etc…) se conservent aussi mieux dans un contenant hermétique (sac ou plat de plastique ou n’importe quel contenant fermé). Ils resteront ainsi plus croquants.
Tout le feuillage coupé sur les racines est aussi comestible. Par exemple, il est possible d’utiliser les feuilles de betteraves en salade ou en sauté de légumes. Même les feuilles de carottes sont super nutritives et peuvent être consommées un peu comme du persil. En ajouter dans les bouillons maisons, pestos, coupées finement en salade ou dans vos smoothies ou jus verts!
Plusieurs autres légumes bénéficient d’une conservation dans un contenant afin d’éviter leur flétrissement au réfrigérateur : haricots, courgettes, concombre, chou, brocoli..Évitez toutefois les contenants trop hermétiques qui créent de la condensation, car un surplus d’humidité favorisera aussi leur dépérissement.
Certains légumes doivent par contre être conservés température pièce. Par exemple, les tomates et tomate-cerise perdront de la saveur et subiront des marques de froid au frigo…mais s’il fait chaud leur mûrissement pourrait s’accélérer. Une pièce climatisée est optimal.
Même chose pour les poivrons et aubergines. Les oignons secs, l’ail de conservation et les courges que nous amèneront cet automne peuvent aussi être conservés beaucoup plus longtemps à l’extérieur du frigo, qui est beaucoup trop humide.
Nos belles pommes quant à elles ne devraient pas être laissées plusieurs jours sur le comptoir si vous voulez qu’elles restent bien croquantes! Laissez les au frigo et sortez les seulement quelques heures avant de les manger si vous préférez les manger moins froides.

Crédit photo : https://www.femmesdaujourdhui.be

CONCOURS FIDÈLE À SON FERMIER 2021!

Fidèles abonnés à nos paniers bio,

Pour l’ouverture de nos inscriptions aux paniers d’été 2021, nous avons concocté, avec les autres fermes du Réseau des fermiers de famille, un concours exclusif ! En vous ré-inscrivant auprès de notre ferme d’ici le 10 mars, vous courez la chance de gagner l’un des 5 remboursements de 100 $ offerts par le Réseau des fermiers de famille.

Cette année encore, réitérez votre choix d’appuyer l’agriculture biologique et locale, de soutenir l’économie locale et par le fait même, notre ferme. À notre tour, nous nous engageons à vous offrir des légumes de saison variés, cueillis à maturité la veille de la livraison de votre panier bio afin que vous profitiez un maximum de leur fraîcheur et de leur saveur. Et tout ça sans négliger de cultiver la terre dans le respect des sols et de la biodiversité pour en préserver toute sa vitalité !

Merci pour votre fidélité à notre ferme et votre solidarité à tout le Réseau des fermiers de famille !

SURPRISE…GINGEMBRE!

Plusieurs de nos clients au kiosque du Marché public ont été surpris et enthousiastes avec nouvelle culture de bébé gingembre l’automne dernier 😉 Avec un premier test concluant en 2020 et quelques améliorations prévues à nos techniques de production pour 2021, on est confiants d’avoir de super récoltes cette année! Notre objectif est de pouvoir en mettre dans tous les paniers bio cet automne 😉

Nous avons donc déjà commencé la propagation du gingembre depuis le mois de janvier. Ce n’est pas trop compliqué à ce stade-ci, simplement déposer de beaux rhizomes de gingembre bio dans un plateau de terreau et recouvrir avec plus de terreau. Maintenant au mois de février, les plants de gingembre ont commencé à pousser! Les tiges vertes vont continuer de se développer en plateaux, jusqu’à ce qu’on soit prêts à les transplanter au sol. Comme le gingembre a besoin d’une température tropicale pour se développer, c’est là que ça devient plus complexe pour les jardiniers amateurs qui voudraient se lancer dans cette culture. La culture sous abris est essentielle afin de créer les conditions de chaleur et d’humidité et obtenir une croissance intéressante des rhizomes.

On vous en reparle au fil de la saison 😉

Première livraison – Panier bio 2020

Autour de la mi-mai, la fièvre du printemps se fait sentir et on a le goût de manger un panier de fraîcheur! Vous êtes alors de plus en plus nombreux à nous écrire pour nous questionner sur la date prévue du premier panier 😉

OBJECTIF 2020

Pour la saison en cours 2020, notre objectif actuel est de livrer les premiers paniers aux dates suivantes :

Métro Drouin Vieux-Longueuil : jeudi 18 juin
Marché public de Longueuil : samedi 20 juin et dimanche 21 juin

POSSIBLE DÉCALAGE 2020

Chaque printemps présente toutefois son lot d’inconnu en terme de cocktail météorologique et cela influence grandement notre capacité à atteindre notre objectif. Ce printemps a eu comme particularité de nous offrir des gels tardifs, ce qui a retardé de nombreuses plantations au champs. Le soleil et la chaleur sont maintenant au rendez-vous, mais nous attendrons en juin avant de confirmer si tout cela nous permettra de rattraper le temps perdu…ou non! Il reste donc une certaine probabilité que la date du premier panier d’un point de livraison, ou des 2, soit décalée d’une semaine :

Métro Drouin Vieux-Longueuil : jeudi 25 juin
Marché public de Longueuil : samedi 27 juin et dimanche 28 juin

PANIERS 1 SEMAINE SUR 2

Par ailleurs, pour les abonnés qui se sont inscrits pour recevoir un panier aux 2 semaines, vous serez séparés en 2 groupes. Le groupe A recevra son premier panier à la première livraison et le groupe B à la 2e livraison. Dépendamment du groupe auquel vous serez assignés par notre système automatisé, la date de votre première livraison pourrait ainsi varier d’une semaine. Si vous avez une certaine séquence de livraison qui conviendrait mieux à vos activités prévues, n’hésitez pas à nous écrire à info@terrefruitiere.ca.

ENVOI DU CALENDRIER EN LIGNE

Surveillez donc vos courriels entre le 8 et le 10 juin. Nous enverrons alors la confirmation sur le début officiel de la saison et un lien vers votre calendrier en ligne. Le calendrier en ligne vous permettra de:

Confirmer la date de VOTRE première livraison en tenant compte des spécificités de votre abonnement;
Choisir une plage horaire pour la cueillette de votre panier (afin de faciliter la distanciation sociale et la prévention en lien avec le COVID-19);
Modifier la date de certaines livraisons pour gérer vos absences et vacances;
Échanger un panier contre un crédit équivalent, à dépenser n’importe quand au fil de la saison sur des produits complémentaires ou à notre kiosque du Marché public de Longueuil.

Concours Fidèle à mon fermier 2020!

Chers fidèles abonnés,

Pour l’ouverture de nos inscriptions aux paniers d’été 2020, nous avons concocté, avec les autres fermes du Réseau des fermiers de famille, un concours exclusif, ouvert uniquement à vous, chers abonnés ! En vous inscrivant auprès de notre ferme ICI avant le 1er mars, vous courez la chance de gagner l’un des 10 remboursement de 100 $ offerts par le Réseau. (PS: lors de votre inscription, n’oubliez pas de cliquer sur le bouton Participer de votre facture afin de compléter votre inscription au concours)

Cette année encore, réitérez votre choix d’appuyer l’agriculture biologique et locale, de soutenir l’économie locale et par le fait même, notre ferme. À notre tour, nous nous engageons à vous offrir des produits de saison variés, cueillis à maturité la veille de la livraison de votre panier bio afin que vous profitiez d’un maximum de fraîcheur et de saveur. Et tout ça sans négliger de cultiver la terre dans le respect des sols et de la biodiversité pour en préserver toute sa vitalité !

Merci pour votre fidélité à notre ferme et votre solidarité à tout le Réseau des fermiers de famille!

Les abonnés NousRire tombent dans les pommes ;-)

Nous avons partagé nos belles pommes bio aux différents points de cueillette NousRire cet automne et cet hiver! Les abonnés de NousRire St-Hubert, NousRire Sherbrooke, NousRire Sutton, NousRire Mile-End et NousRire Saint-Jean-sur-Richelieu ont ainsi pu découvrir nos pommes et se faire des réserves! Vous êtes un client NousRire? Abonnez-vous à notre page Facebook afin d’être au courant de notre présence lors des journées d’emballage!

Il est aussi possible de nous réserver des minots de pommes (35lbs) ou demi-minots (17 lbs) en nous faisant une commande à l’avance par courriel à info@terrefruitiere.ca. Nous vous livrerons votre commande sur place à la journée d’emballage NousRire. Que ce soit pour faire du jus, de la compote ou simplement une réserve de belles pommes à croquer bio, l’achat de pommes en minot vous sera beaucoup plus économique!

Inscrivez-vous aux paniers bio avant le 17 mai!

Il est encore temps de vous inscrire pour les paniers bio pour la saison 2019! Cliquez ICI pour vous inscrire!

En plus, votre inscription vous donne actuellement la chance de participer au nouveau concours organisé par le Réseau des fermiers de famille :
LE CONCOURS GRAND PUBLIC – MON FERMIER, MA PLANÈTE!

En vous inscrivant auprès de notre ferme, vous courez la chance de gagner l’un des prix suivants :

Un certificat cadeau de 1050 $ pour un vélo DEVINCI tel qu’un HEX, hybride performance vraiment chouette pour une utilisation très variée!
Une excursion gourmande pour 2 personnes avec Les Tours de la Table : Vitalité Montréal d’une valeur de 270$
Un remboursement d’abonnement à votre panier bio jusqu’à concurrence de 450$

Bonne chance!

Recette! Chips de Rutabaga

Nous aurons nos premiers rutabaga de la saison au kiosque en fin de semaine!

Voici une petite recette traduite librement. Elle est tirée du site : https://www.cottercrunch.com/bbq-baked-rutabaga-chips/

Ingrédients

2 gros rutabagas ou 3 petits à moyens (environ la taille d’un poing)
1-1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile d’avocat. Pour les croustilles croustillantes, utiliser une huile de coco ou un aérosol de cuisson d’avocat
1 cuillère à soupe d’assaisonnement pour épices BBQ de choix
Un trait de sel de mer et de poivre noir
En option 1/8 ot 1/4 cuillère à café d’ail ou de poudre d’oignon
Garnitures optionnelles – Flocons de piment rouge. Fromage à pâte dure râpé (omettre pour paléo / végétalien)
Sauce trempette: vinaigrette Paleo ranch, sauce tomate, ketchup épicé, aoili
Coriandre fraîche et quartiers de citron et de lime pour servir

Instructions

Préchauffer le four à 450F.
Laver et couper les rutabagas en fines tranches. Une mandoline fonctionne mieux pour couper des tranches d’environ 1/4 à 1/2 pouce d’épaisseur. Les tranches plus minces vont cuire plus vite.
Dans un petit bol ou un sac ziplock, placez toutes vos épices et huiles.
Enrober d’huile et épices vos tranches de rutabaga en les mélangeant dans le bol.
Posez-les ensuite à plat sur une plaque à biscuits et répartissez-les uniformément.
Mettre au four.
Si vos tranches sont très fines, assurez-vous de les vérifier souvent afin qu’elles ne brûlent pas.
Cuire au four pendant 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Au bout de 25 minutes, réduire à 350F et laisser cuire 5 à 10 minutes de plus jusqu’à ce que le mélange soit croustillant. Couvrez s’ils commencent à brûler sur les bords.
Cuire au four plus ou moins longtemps pour que la texture soit plus ou moins croustillante.
Retirer pour le four et laisser refroidir.
Transférer dans un bol ou une assiette. Assaisonner avec des flocons de piment rouge ou du sel de mer fumé si désiré.